Ali se lahko silicijev dioksid uporablja kot aditiv za živila?
Zjutraj, ko smo pripravljeni na začetek dnevnega dela, si bomo privoščili skodelico kave in celoten človek bo poln vitalnosti; Pred spanjem si pripravite kozarec mleka in zaspite z dišavo mleka. V sodobnem visokem ritmu življenja sta zdravo življenje in prehranska dopolnila bistvena. Toda ko vidite spečeno mleko v prahu in spečeno kavo, ali bo to vplivalo na vaš apetit?
Trenutno se domneva, da je lahko prva reakcija mnogih ljudi, ali se je mleko v prahu pokvarilo, in ocenjujejo, da je apetit večinoma izgubljen. V dobi nenehnega izboljševanja kakovostnega življenja sta nepogrešljiva tudi videz in izgled hrane.
Danes govorimo o nekakšnem aditivu za živila, ki lahko prepreči strjevanje te suhe hrane v prahu in je neškodljiv za človeško telo ---- silicijev dioksid.
Ko gre za aditive za živila, smo prepričani, da se postavlja vprašanje: Ali so strupeni? Ali obstajajo stranski učinki? Se boste po jedi zredili?
Odgovor je: netoksičen, brez stranskih učinkov, brez debelosti, neposredno boste izpuščeni v telo. (Seveda bi moralo vse imeti predpostavko. Vestna in redna podjetja bi morala dodajati v skladu z nacionalnim živilskim standardom.)
Znanstveni odgovor je: aditivi, ki pridejo v človeško telo s hrano, so silicijev dioksid, ki se ne razgradi ali absorbira v šibkem alkalnem okolju votline, močno kislem želodčnem kislinskem okolju in šibko kislem črevesnem okolju, in se bo izločil z blatom.
Silicijev dioksid je brezbarven, brez okusa, nestrupen ultra fin anorganski nov material, ki se pogosto uporablja v proizvodnji in življenju ljudi. Kot aditiv za živila je glavna funkcija silicijevega dioksida preprečiti strjevanje hrane v prahu in izboljšati njeno tekočnost, da se ohrani dober videz hrane v prahu. Poleg tega bo ta funkcija prinesla veliko izboljšanje učinkovitosti za celotno industrijsko verigo živil v prahu od proizvodnje, predelave do transporta.
Razlog zakajsilicijev dioksid (SiO2) kot aditiv za živilalahko povzroči tako čaroben učinek v hrani v prahu predvsem zaradi njenih dveh značilnosti:
1. Ima veliko specifično površino. Ta funkcija mu lahko omogoči, da se ovije na površino praškastega materiala, igra vlogo pri razmiku med praškastimi delci, s čimer preprečuje oprijem in spodbuja prost pretok praškaste hrane.
2. Ima močno adsorpcijo. Posebna struktura silicijevega dioksida lahko spodbuja njegovo absorpcijo olja in vode na površini prahu, s čimer se zmanjša oprijem med prahom.
Prav zato, ker ima silicijev dioksid takšne lastnosti, se pogosto uporablja v mleku v prahu, kavi, začimbah in drugih živilih v prahu. Torej, ko natočite skodelico okusnega mleka in vidite enakomerne in gladke delce mleka v prahu, ne pozabite, da je v njem silicijev dioksid